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沈阳无健康证餐饮从业人员最高可罚1.5万

“很快,验证它的人快来了!”在命令之下,仍然在盘子上,洗菜,洗碗的那个人立即摔下来跑了,几步从后门“闪动”。 5月16日,记者跟随沉阳市食品药品监督管理局执法人员,再次看到了这一场面。因为从业者没有健康证明,或者证明不完整,所以餐馆老板想出了各种方法来应对。

冒充是“足够”吗?

“证书上清楚地写着张姓,但在王姓上。”市食品药品监督管理局有关负责人告诉记者,在出具健康证明时,“假冒”是一种违法行为。例如,如果一家餐馆有10名员工,那么应该有10份健康证明。但是,餐饮业非常活跃,尤其是服务生。今天来到明天并随时结识新朋友是正常的。老员工拥有健康证明,而新员工可能只是来自外部或刚进入公司。 “有人先上班,以后再证明。”如果有人来检查它,他们将获得被拘留的老雇员的证明。 “总数是正确的。”但是,在执法人员的仔细检查下,这些人往往很难成为“网中之鱼”。

除了“张冠李岱”外,在一些小饭店里,没有“证件”之类的东西。一位放慢速度并找到一份当前工作的服务生说,她刚从乡下来上班。没有人能证明她。后来,她听了在其他旅馆工作的小姐妹的话,说他们必须要有体检证书。 “但是商店的老板没有说这笔钱是用于体检的。如果他必须付钱,那他就得付几十美元。何必呢?我一天都不会这样做。” >

大约5%的“无证”从业人员

据了解,沉阳市目前有大小餐饮单位,从业人员中进行体检的人数约为11万。市食品药品监督管理局食品安全监管部门负责人说,在餐饮企业中,“无证件”经营活动往往是小餐馆,“小饭桌”等,甚至商店也没有认证,员工的健康证明无话可说。在长期监督检查中,执法人员认为,超过80%的酒店可以自觉组织人员培训和身体检查。上面提到的“冒充和替换”等违法行为主要发生在一些中小型餐饮企业中。据估计,餐饮业中没有健康证明的雇员人数大约占5%。

最高可处以15,000元的医疗罚款

不要低估这5%。 “缺乏体检是客户疾病传播的主要隐患。”沉阳市卫生监督办公室党委书记姜鹏佳说,作为具有多年实践经验的老卫生督导员。有一个服务员在窗边卖食物,但他坚持要“在工作上工作”。结果,那天有几个食客被丢进了医院。根本原因是服务员。

根据国家法规,所有餐饮服务员工(包括餐饮服务食品安全管理人员)必须进行身体检查,不要错过工作,不要泄漏人员,并且必须进行一年检查。如果没有进行身体检查或身体检查,则不得有从事餐饮服务的人员,并且患有痢疾,伤寒,甲型肝炎病毒,戊型肝炎病毒等胃肠道疾病的人不能直接为客户服务病了。

据了解,过去,如果餐饮从业人员被发现是“无证件”,将被处以至少200元的罚款,但根据最新的处罚规定,执法机构可以根据相关规定对人民币处以罚款。在相同的情况下。

记者朱晓静

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