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张兰餐饮业奋斗24年我无怨无悔

文/职业餐饮网王春玲

7月17日凌晨12点,“南方美人”的创始人张岚写道:“作为一名从零开始的女企业家,我再次为自己一万美金称赞自己。我已经努力了二十四年。不后悔!”这是张岚对最近事件的回应。这也是一个已经工作了24年的餐饮人士的声音。在20多年的时间里,张澜将一家小型Alan餐馆变成了全国数十个国家。华南集团的高端专卖店。作为餐饮人士,她足以成为榜样。正如儿子王小飞所说的:

以下是张兰在餐饮业20多年经验的清单

第一家餐厅“艾伦餐厅”四川餐厅

时间:1991-2000年(9年)

投资额:13万元

位置:北京东四

当时,张兰去四川省祁县,带一群当地的竹子工人砍竹子,并用火车将13米长的竹子运到北京。随后,“艾伦餐厅”成为南部的竹建筑。她亲自在竹墙上画画,然后突然开了一家餐厅作为艺术活动。装饰和餐具的结合是她的首次尝试。在随后的九年中,她完成了资本积累并积累了餐饮管理方面的丰富经验。

South Beauty的第一家商店

时间:2000

地点:北京国际贸易公司

张兰开始创建“南方之美”,专门从事办公业务人群市场。当时,很多人告诉她,高档办公楼租金高,投资大,客户少,风险太大。没有名气,没有背景,她使计划变得专业而美丽,让国贸看到她是一名专业人士并赢得了信任。但是是这种情况,原来的好位置是给别人的,最后只给了600平方米的小位置。在开业后的四个月中,South Beauty的收入不足以支付员工的房租和薪水,因此如此艰难,许多人开始意识到国际贸易具有独特的风格南方美女,南方美女南方悄然生火。

第一家Lan俱乐部会所

时间:2006年

位置:北京双子大厦

南方一家美容店开业。张岚对拥有百年历史的饭店的愿景为您开启了良好的开端。但是,张兰的商业理想又开始发扬光大。这次,她想创建一个“ lan俱乐部”来为精英定制一个商务交流俱乐部。

2006年,张澜邀请了位于北京双子塔的Lan俱乐部,由法国设计师菲利普斯塔克(Philippe Stark)支付1200万元的价格,这是一个错误,后者是巴黎巴卡拉水晶宫的设计者。

首次引入资本

金额:2亿元

价值:20亿

时间:2008年

2008年12月,南方美容宣布将向鼎晖投资和中金公司出售10%的股份,并筹集3亿元人民币。尽管鼎晖投资最终仅投入了2亿元,但这也表明定辉在《南方美女》上。估值高达20亿。这个数字是2009年South Beauty年度净利润的15倍。在当时的PE圈中,这是“高价”。

乔江南IPO首次没有申请

时间:2012年

位置:A股

2012年2月1日,中国证券监督管理委员会公布了终止于2012年首次公开发行股票申请的企业名单,而南方美又上市。这也正式宣布华南地区的IPO申请失败,并在短期内错过了A股。

失去控股权

时间:2014年

2014年,张岚将South Beauty的69%股份出售给了欧洲私募股权集团CVC。收购完成后,后者将持有South Beauty 83%的股份,并成为South Beauty的最大股东。双方去年宣布交易时,CVC大中华区负责人梁伯钧表示,张兰将继续担任South Beauty董事长,安永将继续担任该公司总裁兼执行董事。

上次代表南方美女南方

时间:214年

2014年12月9日,South Beauty的South Beauty Store的第一家店重新开业,South Beauty Group董事长张兰女士出席了开幕仪式。这是张岚最后一次公开亮相南方美容集团董事长。

法人时间的变更:2015年4月,这家韩国公司从张小的儿子王小飞改为自然人秦乐天。尽管张兰离开了南方,但无数的餐饮业人士对张兰感到可惜:不应该引入资本,失去生意,但是资本毕竟是一把双刃剑。一个人取得了巨大的成就,后来离开了他奋斗的领域。这是自然界和社会中的普通法。真正的餐饮人,要问的是他是否已经开始了职业。漂亮的南方还活着,并有机会生活得更好。这是解决问题的关键。