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美食推荐:素宫保鸡丁,炒素菜,糖醋青椒做法!

苏工宝鸡

材料

1个蚝蘑(大); 1小碗花生; 1个红辣椒;一小段葱; 1个小葱; 1小鱿鱼干胡椒; 2桌酱油;一点点播种一匙醋;勺;盐量;淀粉半汤匙;大蒜2瓣;麻油1汤匙

实践

1杏鲍菇洗净蒸10分钟,关火,放凉。用水冲洗花生,洗净红辣椒,然后切小丁。大蒜切碎。将葱切成小块。杏鲍菇切成小丁,挤出水,加入少量盐,淀粉和咸菜腌制5分钟。取一小碗,两汤匙酱油,少量酱油,一汤匙醋,半汤匙糖,适量盐,一汤匙淀粉,一汤匙水制成酱汁。

2油锅很热,慢慢地煮花生,直到它们变成浅褐色并被捡起。炸入牡蛎蘑菇中剩下的油,炸至表皮略黄,然后捞起。

3重新启动油底锅,将胡椒炒入小火中,然后将胡椒取出。 (花椒开始变色时可以被拾起,长时间油炸会产生苦味)

4将剩余的胡椒油在小辣椒中炸一会儿,倒入切碎的大蒜中,葱和红辣椒都在发烫。

5倒入杏鲍菇,然后炒均匀。倒入酱汁并快速混合。倒入花生并搅拌均匀。最后,撒上一勺香油并镀上。

油炸素食菜肴

成分:荷兰豆,胡萝卜,大白菜,木耳,笋,金针和冬菇。

实践

1.浸泡木耳,笋,金针和蘑菇。

2.将浸泡过的木耳,笋,金针和蘑菇放在锅中晾干,然后将它们抬起。

3,放油,放姜,大白菜,胡萝卜炒至白菜变软。

4,倒入木耳,笋,金针,香菇和豌豆炒几下。

5.加入盐,糖和胡椒粉,加半碗水,盖好锅,煮5分钟,加料酒并炒熟。

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