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涨薪时代什么更重要人力OR成本

在加薪时代更重要的是什么?

新闻来源: Maiden.com发布日期: 2012/10/8 13:24:18

一年一度的“金九银十”已经到来,所有大型酒店餐饮公司都在招募厨师,欢迎客人,服务员等。以前,我在一家国际酒店招聘的服务员Maidian.com上看到了这个新闻,前台的接待费都在3,000英镑左右。寻找晷晷?与酒店高管的斗争更加频繁,有些酒店公司甚至提供数以万计的月薪条件和一些捐款。

为了在这个人才短缺的时代留住人才,高薪通常已成为公司招聘人才的一种手段,并创造了诱人的条件。但是,此系列的行为在不知不觉中促进了酒店业的高薪。高薪是什么意思?这是人工成本的增加。劳动力成本和人才保留这两个因素之间的博弈困扰了许多酒店人员。哪一个对酒店更重要,双方的看法基本相同。

人力重要吗?

在当今的经济全球化中,拥有人力资本来领导市场的人将抢占全球市场的制高点。特别是在当今全球化的人才流动中,人才的“马修效应”更加突出。但是,众所周知,目前酒店业缺乏人才。据统计,在旅游,会展人才等五个重点发展产业中,高星级饭店管理人员最为稀缺,短缺指数为0.98(最大值1)。据不完全统计,目前全国星级饭店人才缺口超过10万,饭店管理工作满意度不到40%。此外,失控的高星级酒店建设速度,缺乏酒店人才输出,中国业主的长期发展愿景以及酒店员工的归属感都可能使酒店的人才流失率上升。保持高。

对于酒店公司来说,人是酒店的核心运营商。星级酒店越高,对人才的需求就越大,这意味着酒店运营对人员的依赖性更大。在没有人的情况下,一般的公司是多少?在人员严重不足的情况下,酒店员工的工作更加艰巨,劳动更多。有一个非常恰当的描述:男人使用女人,男人用作野兽。在这种情况下,酒店员工工作压力将过大,跳槽的想法也将浮现。因此,为了留住员工,许多酒店都会增加对员工的待遇或填补员工的空白。无论哪种情况,相应的人工成本都会增加。

费用是多少?

衡量劳动力成本的最重要指标是劳动力成本在营业收入中所占的比例。根据市场调查,目前的劳动力成本占营业收入的25%,而北部地区酒店劳动力成本的比重更高,平均为28%。企业的发展有赖于员工。在调整结构,提高民生收入的大背景下,职工工资增长已成定局。酒店业的平均工资与许多其他行业的平均工资不同。不占主导地位的工资面临着无法招募人员和更高的员工流动率的问题。因此,酒店人工成本的增加是不可避免的。

该酒店不是高科技企业。微薄的利润竞争已经持续了很多年。原材料价格上涨和人工成本的叠加效应对企业影响很大。在一定的收入水平下,成本的增加无疑会大大削弱酒店的利润。特别是对于经济型酒店,劳动力成本在支出结构中占很大比例,而人力资源和社会保障部的收入倍增计划使酒店严格控制人员编制,但也反映出人口红利的逐渐枯竭。生存压力。面对这种情况,降低人工成本已成为许多酒店的选择。当然,在这种选择下,酒店只能控制人数,或者直接或间接地减少对员工的待遇。

如何平衡?

无论哪种方式,以上都是相同的目标。一方面,它已经得到改善,另一方面,它变得更加严重。最后面对的是企业利润的下降。成本和人力就像平衡的终点。无论哪一个更轻或更重,都无法平衡。如何两者兼而有之?

维护人力和成本之间的平衡既可以在内部也可以在外部进行。第一点是从企业内部人力资源的系统和结构开始。首先是优化酒店组织结构。实际上,许多酒店仍然造成过多的人力资源浪费。尽管他们总觉得自己缺少东西,但实际上,由于结构不清晰,仍有一些地方可以优化。第二是科学预算。合理的预算对于酒店非常重要。在进行人力资源预算时,应根据酒店的实际情况和每个岗位的工作情况进行科学分析。本着科学利用工作时间,提高工作效率,充分利用人力资源的精神,避免了预算,机械地避免了公式,造成了人力资源的浪费。

第二点是,从外部来看,酒店可以使用一些新兴技术来实现无人操作。有业内人士表示,将来,通过使用技术和IT手段,采用无人操作方法可以减少酒店的人工成本。一套完整的计算机系统可以使一家旅馆没有收银员和会计师,仅此一项就可以每年节省数百万美元。只要采取第一步解决问题的方法,无论结果如何,酒店都已经尝试过这些措施。

作为一家劳动密集型企业,酒店一直存在工资低,人员流动频繁的问题。另一方面,在这轮加薪中,酒店和人工成本的上涨受到了严格控制。酒店的利润在增长,因此人力和成本的博弈对酒店至关重要。

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