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餐饮业进入整合期小南国或年内并购新餐企

6月5日,郭小慧(.HK)董事长王惠民向《第一财经日报》记者透露,他将在这一年收购一家餐饮公司。王惠民还透露了并购的具体意图,但没有透露被收购公司的名称。中国烹饪协会常务副会长冯恩元表示,2013年餐饮业将比2012年面临更加复杂的市场环境。餐饮业将由原来的粗放型发展模式转变为调整期,并逐步形成整合。并购机会。

王惠民告诉记者,并购公司目前的发展方向主要集中在大众餐饮市场。企业自身具有一定规模,连锁餐饮企业发展迅速。在三工消费的限制和整个餐饮业的整合时期,王惠民承认,大众餐饮是小南国的主要发展方向。尽管香港已经成功测试了诸如南霄阁之类的新品牌,并计划于今年进入内地市场,但它已经成立。新品牌需要更多的努力。小南国总裁小杰告诉记者,培育一个品牌至少需要十年。对于已经发展到一定规模,具有一定财务实力的餐饮企业,并购是扩展新品牌的好方法。 “获得一些好的“种子”并将它们放入一家好的公司的“土壤”中,将大大缩短培育新品牌的时间。”

根据国家统计局的最新数据,2013年1-4月,全国餐饮收入7712亿元,同比增长8.3%,比上年下降5个百分点。去年同期。这一增幅比2012年下降了36.6%,并且在过去10年中,这是1-4年来的首次数据个位数增长。由于三大公共消费的限制,国内餐饮消费持续低迷。餐饮业的现状意味着整个高端餐饮业都依赖于公共消费畸形发展时代的终结。合理的餐饮业市场应该是“钻石结构”,即高端,低端和中端。在这种情况下,该行业也进入了整合期,其中包含了并购的机会。

去年上市的华南小公司足以支持企业并购。康洁透露,去年4亿元的上市融资仅花费了约10%。该公司有足够的现金来开设新店以及进行合并和收购。但是,康洁强调,这些新业务的发展主要集中在大众消费和餐饮业,不会走向高端。康洁还透露,尽管整个餐饮业目前都遇到一些困难,而小南国在中央厨房和中央仓库方面做得相对较早,但已大大降低了成本,并提高了公司通过标准化流程操作抵御风险的能力。今年,它将继续扩大。预计新的一年将有28家新店开业,人均消费量较低的南霄馆数量将达到5-6家,总店数将达到100家。

作者:何天骄一个金融网络的来源)

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