崇武古城信息网

张建宗:香港餐饮业必须自我增值,开办多元专业厨艺课程

张建宗:香港的餐饮业必须增加价值并开办多学科的烹饪课程

中新网2018年12月25日

12月24日,根据香港《星岛日报》的说法,香港政务司司长张建宗在23日表示,香港有近18,000家餐厅,约有406,000人从事餐饮和餐饮服务。增值以维持“美食天堂”的声誉。张建宗表示,他将继续通过职业培训理事会中国烹饪培训学院提供中国厨房培训。此外,国际烹饪学院于2018年10月开业,提供具有先进设施的多学科烹饪课程。

信息表:香港特别行政区政务司司长张建宗。中国新闻社崔楠摄

据此,张建宗在23日发布了一个以“美食之都”为主题的博客,称餐饮业是支撑香港旅游业的重要支柱之一。它具有重要的经济和社会功能,并且也在促进香港成为宜居城市。要素之一。他说,香港现时的人口约为745万,即每415人有一家餐厅,人口密度和普及率都很高。据统计,2018年上半年总收入为593亿港元,同比增长8.5%。

张建宗指出,特区政府十分重视人才培养和专业人才教育,使青年人能够发展自己的才能,为香港的人力需求提供新的力量。培养对烹饪行业感兴趣的学生,并增强该行业从业人员的职业。特区政府会继续透过职训局的中菜训练学院提供系统的中式厨房训练。此外,职训局成立的国际烹饪学院将于2018年10月26日正式开幕。

张建宗说,特区政府致力于鼓励餐饮业促进创新和技术,采用创新思想,提高服务水平和管理水平。这不仅有助纾缓香港人手短缺的情况,而且有助促进饮食业和旅游业的发展。他也希望饮食业能全力支持和配合《非传染病防控策略和行动计划》,为市民提供盐,糖,油,反式脂肪少的健康食品, “检查”整个领土的健康状况。