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海外传统中餐亟需现代危机公关

?根据英国《英中时报》的报告,最近,许多关于在中国餐馆使用猫肉和狗肉的谣言在英国和中国餐馆造成了商业损失。当食客在中餐馆用餐时吃了薯条时,这些谣言几乎是相同的,检查发现,这些薯条被植入了赛犬中。在很短的时间内,谣言通过Facebook和Twitter等社交网络迅速传播。但是,通过当地市政厅卫生和环境部门的检查,猫肉和狗肉的谣言简直是虚幻的,而这些中餐馆的卫生状况也完全合格。

谁是中餐馆?谁瞄准中餐馆并将其传播给公众?中国餐馆经营者应如何应对此类风暴?他们应该为自己的利益寻求保护?经过调查,记者试图使读者恢复事实真相,并警告其他中国食品经营者:“谣言止于智者”在异国他乡的文化中可能行不通。在互联网时代,为了应对谣言的传播,传统的中国食品工业仍然需要武装现代危机的公共关系管理意识,以便及时摆脱困境。

谣言如何传播?

据传,今年三月,英国威尔特郡的一家中国餐馆在冰箱里发现了死猫。谣言迅速传播并传播到整个社区。这家商店的业务缩水了三分之一,而中国餐馆的老板也为一对辛勤工作了11年的中国夫妇感到困扰。一些食客对谣言深信不疑,一些年轻顾客甚至不高兴地学会在商店里给我打电话。

不久后,西约克郡的另一家中国餐馆也受到谣言的攻击,说有一个食客在中国餐馆吃了狗片。这次,谣言的势头更加猛烈:通过社交网站Facebook和Twitter,这一消息很快被附近五个镇的网民传播。谣言惊动了警察,最后地方政府的环境卫生小组也到达了。经检查,当地政府发言人证实:“我们没有收到关于这家餐厅的任何投诉。这家餐厅目前是'三星卫生标准',我们还将按照食品标准局的要求定期进行卫生检查。”这是这家中国餐馆的“认可”。

但是谣言没有停止。最近,另一则“吃狗筹码”的谣言伤害了约克市巴特里镇的一家中国餐馆。有传言称,皇家防止动物虐待协会也参与了调查,这使人们相信。最初,餐厅老板认为这些谣言是荒谬的,不在乎。然后,一系列退款使他们更加警惕。店主找到了唐卡斯特委员会的环境卫生小组来帮助处理这封信,并将其张贴在商店中以示纯真。

据西班牙《华新报》报道,不仅在英中餐馆遭受狗肉的谣言,西班牙多卡电视媒体也于今年4月对中餐馆进行了轰炸,马拉加对中餐馆的狗进行了屠杀。一时间,风和人的声音,当地动物保护协会的人们到中餐馆,中餐馆和其他地方呼吁停止食用狗肉。当当地华人正在吃火锅时,谣言的罪魁祸首实际上是在开玩笑,导致外国人将火锅以牛肉和羊肉误认为火锅。谣言变成谣言,严重损害了中国食品工业的海外形象。

文化差异帮助

为什么谣言越来越猛烈,为什么食客们相信这种徒劳的谣言?在餐饮业已有多年历史的中华全国外卖工会主席陈德良认为,中国餐馆的谣言已不再是新闻,这与外国人根深蒂固的饮食文化有关中国的偏见和文化差异。

“谣言在十年前也曾见过。英国发生过荒谬的事件。例如,如果鸽子消失了,他们会说中国人已经接受了。有些地方消失了,鸭子就消失了。消失了,哦,“中国人接受它。把它吃掉。外国人认为,无论它是在天上飞翔,在地面上奔跑,在水中游泳,中国人都可以接受。”

事实上,即使在中国,狗肉也是一个单独的地区。那些听到谣言的人可以分析在英国工作多年的中餐馆经营者,并对英国食客的爱好和爱好有深刻的了解。他们如何故意带狗肉冒犯客人?

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