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博茂餐饮获3000万融资,拉开了重庆老字号餐饮与资本合作序幕

宝Mao餐饮获得3000万融资,拉开了重庆老式餐饮与资本合作的序幕

Investment Circle 2018年5月23日

5月22日,重庆博茂餐饮管理有限公司今天宣布,已完成高淳资本3000万元的A轮融资。

宝茂餐饮集团是由重庆朝天门餐饮控股集团董事长王璞和高淳资本共同组建的餐饮投资公司。双方表示,此次合作致力于建立一个以重庆小吃连锁经营为重点的孵化平台。

这种合作也将拉开重庆老式餐饮与首都之间的合作。 “宝茂餐饮”品牌下的“九元宝子”品牌成立于1931年。它享有中国着名小吃,重庆旧名,重庆非物质文化遗产,中国十大steam头和中国特制s头的荣誉。

由于其独特的城市景观,重庆是2017年中国第一座旅游目的地城市。它吸引了全球超过1亿游客。 2018年,重庆在各种视频社交网络帐户上均出现了“网红”,该市的知名度很高。重庆美食是重庆与全国人民交流的第二个窗口。

“重庆博茂餐饮管理有限公司”以“九原包子”和“蒲鸡丹丹面”为基础。它旨在整合重庆的优质餐饮资源,着重于管理,包装和促销,并向全国出口更多优质产品。重庆小吃品牌。

“九元宝字”品牌定位于重庆小吃的标准化和完善,力争打造继重庆火锅和重庆面条之后的第三张重庆食品名片。 “ Pu Kedandan”的目标是更多的海外客户,而国内的朋友则在推广正宗的重庆面条文化。

与此同时,“博茂餐饮”在重庆解放碑八一路美味街的核心地带,投资了“重庆着名小吃城”商业项目。该项目占地面积超过3000平方米,被定位为``重庆一站式非物质''。文化遗产美食体验中心结合了传统和创新的综合消费升级。 “重庆名小吃城”是“宝茂餐饮”在体验式食品商业项目中的首次尝试,旨在创造一种融合文化旅游,特色美食和现场体验的全新美食商业消费体验。当未来的条件成熟时,“重庆名小吃城”项目将有机会向全国复制,并与更多城市的房地产资源合作,使重庆美食在三个以上的国家中崭露头角。尺寸和更生动的方式。 “重庆着名小吃城”项目于2018年7月启动。

随着时代的进步,消费者对就餐环境,口味和用餐体验提出了更高的要求。成立于1931年的“九圆面包”改变了中国小吃店的“破烂”。 “旧”的观念是基于“口味,健康,时尚和优雅”的。通过符合国际标准的中点快餐体系,对产品标准化,质量控制和服务细节进行了全面改革。我们打破了“面条,餐点”的束缚,只有商务晚餐的时间,我们以突破性的方式推出了中国小吃系列和时尚饮料系列,以满足客户全时消费的不同需求(晚餐,下午茶,白天和夜晚)通过优化产品结构。

中式餐饮的发展之痛是难以标准化。许多餐饮品牌在发展和扩张过程中常常受到“厨师”的阻碍。自2016年成立以来,老酒餐厅管理有限公司已持续2年多。耗资数百万美元创建的创新业务模型,直截了当的痛点,完全实现“无厨师,标准化”的业务模型,从根本上疏通品牌扩张之路,提高了单店经营效率,降低了单店经营成本。

在数字时代的背景下,九原宝姿使用现代化的餐饮管理系统无缝连接收银员,AI商店智能管理系统,大数据管理,云计算以及第三方支付和外卖平台。充分满足顾客的个性化需求,例如用餐,外卖,外卖,手机订购和商店,并将Internet +思维应用于商店,并优化餐厅的效率。

重庆朝天门餐饮控股集团董事长王璞说:“食物的灵魂是味道,传承是文化。重庆博贸将以积极开放的态度欢迎更多重庆零食品牌加入博茂餐饮平台。来到乡下带来更完整的“重庆风味”。“

高淳资本的创始合伙人张震说:“中国餐饮业的市场规模达数万亿美元。从整体市场空间的角度来看,结合了优质资源和标准化资本的优秀餐饮企业必将有机会脱颖而出。很荣幸能够参加博马餐厅,在中国推动“重庆风味”的普及,并在新的消费时代共同推动传统的重庆小吃如九元宝字和蒲鸡丹丹的发展。” >

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