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百胜收购小肥羊后出现“消化不良”

根据《经济之声》,百胜收购的第一只肥羊小肥羊最近与百胜发行!没有利润分配,也没有披露财务报表等手段,迫使小肥羊的小股东撤股。矛盾揭示了一个事实,即当地着名品牌小肥羊被肯德基和必胜客国际餐饮集团收购后变得越来越“瘦”,百胜,客户流失,产品更新不佳以及经验丰富的经理人成为了替代品。精疲力尽,利润急剧下降。百胜餐饮集团的外籍僧侣,真的很难读懂小肥羊在当地的命运吗?百胜餐饮集团怎么能吃掉百胜集团的消化不良!

在小肥羊当年,刘先生于2011年投资44万元人民币,成为小肥羊子公司的法定代表人,占公司股份的20%,并按此出资比例分配股息。然而,刘先生反映,自2012年收购百盛集团的小肥羊以来,情况发生了变化。

先生。刘:好!于2012年2月1日正式收购了小肥羊。他对小肥羊的收购实际上是收购了该集团的股份。实际上,没有收集到一些小股东的股份。 2013年之后,他要求我们以成本价购买这些股票,但当时我们不同意。在这种分歧的情况下,他们采取了一些措施。

在一年多的时间里,刘先生在2012年连续遭受苦难,一些利润不可用,2013年的利润不是强制性的,百胜!拒绝提供详细的财务报表。

事情并不像看起来那样简单。实际上,它并不意味着它不支付股息。最好说,今天的小肥羊基本上没有红色,更准确。

先生。刘:在被百胜收购之前,我的商店每年可以分成20%和20%。今年的收入比去年增加了60%,但实际上,从报告中看,今年基本上没有赚钱,仅赚了30,000。没有利润可分配。

作为百胜餐饮集团的员工,刘先生此前被告知,他不再对自己的投资商店的日常运营负责。当刘先生想知道在哪里使用攀岩的费用时,百胜餐饮集团拒绝提供详细的财务报表。

百胜隐藏的报告的奇异之处是什么!根据今年7月南区小肥羊的盈亏类别摘要,7月单店单店销售的净收入与去年同期相比几乎增加了五位数。跌幅最大的跌幅是西安市小寨店,收入减少了16.7万多元。

Yumen Group的财务报告显示,小肥羊使Yum!在中国的2012年餐厅利润率下降了0.4个百分点,营业利润下降了1个百分点。

原来是百胜!小组负责小肥羊一年半,小肥羊变得越来越“瘦”。负责经营小肥羊几家商店的刘经理说:“原来的商店每个月可以做成千上万的商店。现在,您每月只能赚十或二十万的营业额。一个月只能赚几千美元。一天,甚至有时是中午的白板,没有客人。”

雨胜集团在收购小肥羊,模仿百胜后进行了大刀阔斧的改革!模式,在全国范围内提高价格,统一供应链,并重组组织结构。虽然百胜!借鉴肯德基和必胜客在小肥羊上的成功经验,业内人士认为,食用小肥羊后,有三大主要问题使百胜大米消化不良。

问题1:在战略层面,百胜集团的模式定位有误。

今年7月,小肥羊南区的小额损益摘要表显示,商店用户数量与去年同期相比全面下降。旅客流量的下降不仅是由于服务的原因,也是由于一个非常重要的原因,小肥羊提高了价格。人均消费从原来的60-70元增加到90元。一家餐厅定位咨询机构的负责人赵天亮说:“最初的小肥羊是一种很受欢迎的火锅形式,但是在收购百胜餐饮之后,我想将小肥羊的定位转变为便餐,类似于必胜客模型。小肥羊现已精制,但数量不多,原来来的客人就减少了。”

尽管如此,Yumson意识到放弃十多年的小肥羊客户群并吸引新客户是不值得的。人均消费已减少约10元,并在网站上推出了各种优惠券,但为时已晚。毕竟,有太多类似的火锅店可以与小肥羊竞争。

换句话说,从资本的角度看,百胜集团收购小肥羊不是为了给中国人民创造更好的肥羊,而是用巨额资金摧毁强大的竞争对手。一个大的,坐在地上收钱。现在看来,玉溪的一厢情愿似乎被打败了。

问题2:在战术层面上,没有坚持小绵羊最初成功的经营理念。

小肥羊是仅次于裕生的国内第二大餐饮巨头。 2009年成功上市,被誉为“中国火锅第一批”。百胜收购“小肥羊”之后,为什么它不再辉煌了?一位知情人士认为,百胜采用的经营理念!与以前的小肥羊完全不同。

知情人士:华东,华北和华南三个市场的总经理已于今年6月被清算(百胜)。三位总经理最初与“小肥羊”一起出现,并且其中包含一些经营理念。他根本不听这些总经理的意见。他一直使用肯德基和必胜客的方法来控制小肥羊。不是这种情况。

问题3:百胜!对中西餐的文化差异没有深刻的了解。

负责多年经营小肥羊商店的刘经理说:“我认为他们对肥小羊,做中餐,做火锅,做快餐,汉堡不满意。自然的差异。例如,我们的服务非常人性化。但是,当前的服务非常机械化和风格化,告诉您事情完成后就完成了。顾客来这顿饭的感觉是不同的。“/p>

历史似乎有预兆。其实早在2005年,百胜!集团试图涉足中国食品市场,并在上海开设了第一家中式快餐店。但是,截至今年6月,东方在该国只有20家专卖店,并没有打开情况。

然而,东方白皙的失败似乎并没有使百姓感到和尚。制作外国快餐非常成功,但是如果您想扩大中国食品市场的领域,恐怕仍然有很多地方需要谦虚地学习。

赵天亮:毕竟,他在餐饮业中做得很好,因此他说他们更加自信,他们更加自信,自给自足。

目前,百胜的和尚可能需要首先考虑他们应该使用哪种心态来面对中国独特的饮食文化和中国食品市场。

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