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苏秋成会长调研“北京宴”大酒楼优质服务与转型升级

5月8日,苏秋成会长率中国烹饪协会研究小组赴“北京宴会”餐厅调研了该组织的“大众食品促销季”活动以及优质服务和转型升级。

“北京宴会”餐厅隶属于北京宴会餐厅管理有限公司,该餐厅于2012年5月开业,营业面积超过平方米。它以山西“海外海”,“武汉人”和新疆“火焰山”而闻名。成立餐饮企业。该餐厅基于经营客户,员工,社会,供应商和股东的理念。为了打造一流品牌的中式商务宴会,餐厅积极营造“北京宴会”的企业文化,建立了科学,艺术的管理模式。迅速进入北京高端品牌餐饮业。开业后,日均收入超过60万元。它被评为国家白金五钻餐厅,其出色的性能对餐饮业来说是个好故事。

“北京宴会”的常务董事杨秀龙是青岛海景花园大酒店的培训总监,青岛海景大酒店一直致力于为全国酒店和餐饮业提供优质服务。他向中国烹饪协会研究小组介绍了我在酒店行业工作了多年的经验。结合餐饮企业的经验,开发了一套餐饮质量服务模式,指导员工的思想观念和行为规范,营造了三维的优质服务环境。他采用多种口味和混合物来保持传统和时尚创新,为客户提供全方位的就餐体验。

苏总统对“北京宴会”优质服务的可持续发展,管理滑坡的困境以及转型升级的方法有详尽的了解。去年年底以来,全社会的反腐倡廉浪费也给“北京大餐”造成了很大的冲击,其业务也严重下降。但是,他们首先坚持不裁员,不减薪,维持管理团队和员工团队的稳定性。坚持优质的服务,不放松,不丢失文件,确保顾客一流的就餐体验;降低价格,增加受欢迎的菜肴,同时坚持不降低产品质量。同时,认真分析餐饮市场需求的变化和趋势,发挥软件和硬件的优势,在大众消费和业务联系中挖掘对高质量功能的需求,并吸引质量追求者。大众消费和品牌需求是企业消费的单位,使企业经营逐渐兴起。低谷。在“大众食品促销季”,公司精心设计推出团购,套餐,加一元享受精品店等促销活动,再加上酒店式的优质服务,受到了广大消费者的好评。

由中国烹饪协会产业发展部,培训中心和职业经理人专业委员会负责人组成的研究团队。它还提供“北京宴会”员工宿舍服务设施以及家庭式管理,大厅设计,装饰和氛围。研究了厨房清洁安全和标准化管理,以及采购安全检查,生产保留系统的机制和实施。

苏秋成总统对“北京宴会”的优质服务和转型升级给予了充分肯定。他说,对“北京宴会”的考察和考察,给我们带来了生动的企业转型升级的课堂。对于餐饮业遇到的困难和问题,“北京宴会”不是盲目等待,不依靠外力,发掘自身潜力,把握薄弱环节,通过增强人文关怀调动员工的积极性,主动性和创造力,以及完善优质服务。它可以温暖客户,吸引回头客,并使企业文化渗透到每个细节中,并推动业务走出低谷。 “北京宴会”的成功经验值得向全国餐饮界同行推广。苏总统指出,大多数餐饮业把食品放在首位,缺乏服务意识,注重全面提高餐饮业竞争力,教育和引导餐饮企业把服务业作为第一要务的重要工作。转型升级的重要组成部分。餐饮业改变了当前的低迷并产生了很大的影响。

变革|苏秋成|北京盛宴

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