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当肯德基在“问题鸡”后再遇禽流感

肯德基的销售数据很快显示出禽流感的“力量”。

肯德基的母公司百胜! Brands(NYSE:YUM)宣布3月份在中国的同店销售额下降13%,肯德基的同店销售额下降16%,超出分析师的预期。该公司表示,过去一周来中国的禽流感严重影响了肯德基的表现。

博健咨询董事总经理高建峰在接受《每日经济新闻》采访时说,肯德基的产品主要是鸡肉。从目前的情况来看,预计4月份的销售会恶化,而今年的总体情况取决于禽类。流感能早点发作吗?

分析师此前曾预计百胜餐饮在中国的同店销售额将在三月份下降10%。最终结果是,肯德基的同店销售额在3月下降了16%,必胜客的同店销售额增长了4%。/p>

根据中国此前宣布的在华销售额,第一季度在中国的同店销售额下降了20%,肯德基的同店销售额下降了24%,必胜客下降了2%。但是该公司2月份的业绩已经提高。预期反弹。

因此,禽流感的到来似乎给刚刚转变的表演带来了打击。一些分析师表示,禽流感引起的恐慌将对该集团本月中国业务的销售业绩产生更大的影响。

博健咨询董事总经理高建峰在接受《每日经济新闻》采访时说,公共卫生事件对整个餐饮业有一定影响,特别是与鸡鸭等有关的餐饮业。对动物等的需求将下降。

'减少了消费者的公共郊游,抑制了社交活动,不仅影响了餐厅消费,减少了公共场所,还减少了订购食物的需求,还减少了送餐的需求。如果没有餐厅消费,就不会下订单,但可能还有心理敏感性,点餐的需求也会下降。高建峰说。

实际上,不仅肯德基谈论“禽流感”变色,而且其竞争对手麦当劳对禽流感也非常紧张。两家食品和饮料连锁公司都强调其产品的质量和安全性,以赢得消费者的信任。

麦当劳在接受《每日经济新闻》采访时表示,公司一贯坚持严格的供应商管理系统,并严格执行100%的厨房卫生系统和日常检查,以确保客户提供安全优质的食品;肯德基回应记者在采访中,世界卫生组织表示安全食用熟鸡肉,请随时食用肯德基鸡肉。

总的来说,麦当劳比肯德基更具优势,因为麦当劳可以选择鸡肉和牛肉产品供消费者选择。高建峰说,但是如果禽流感持续时间太长,麦当劳也会受到严重影响。

事实上,由于去年有问题的鸡肉的影响以及去年餐饮业的整体疲软,肯德基和麦当劳目前正处于调整和恢复时期。肯德基今年发起的“雷电行动”包括六项措施,以加速消除潜在风险的鸡舍,为鸡供应商提供优胜劣汰,支持新的耕种模式以及加强测试。

肯德基|禽流感|问题鸡肉

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